Qu'est-ce que spring onions in french ?

Les "spring onions" en français sont appelées "oignons nouveaux" ou "oignons de printemps". Ce sont des légumes de la famille des alliacées, qui sont récoltés au printemps lorsque les bulbes n'ont pas encore eu le temps de se développer complètement. Les oignons nouveaux ont une tige blanche et une tige verte longue et fine, avec des feuilles d'un vert vif.

En cuisine, les oignons nouveaux sont souvent utilisés pour leur goût doux et subtil. Ils peuvent être consommés crus, généralement hachés finement ou émincés, pour ajouter une saveur fraîche et légèrement piquante aux salades, aux sushis, aux soupes et aux sauces.

Les oignons nouveaux peuvent également être cuisinés et utilisés dans de nombreuses recettes. Ils sont idéaux pour les omelettes, les sautés de légumes, les ragoûts et les plats mijotés. Leur goût délicat se marie bien avec d'autres légumes, des herbes aromatiques et des épices.

Il est important de noter que les oignons nouveaux ne sont pas les mêmes que les oignons classiques que l'on trouve toute l'année. Les oignons nouveaux sont récoltés avant que le bulbe ne se forme complètement, ce qui leur confère une saveur plus douce et moins piquante que les oignons mûrs.

En conclusion, les "spring onions" en français sont appelées "oignons nouveaux" ou "oignons de printemps". Ils sont appréciés pour leur goût doux et subtil, et peuvent être consommés crus ou cuits dans de nombreuses préparations culinaires.